Antiche varietà di riso,
ricche di memorie e dei gustosi sapori della tradizione.
Fagioli dall'occhio biologici Una Garlanda
FAGIOLI DALL’OCCHIO
Originari dell’Africa, durante il Medioevo i fagioli costituivano
la principale fonte di proteine della maggior parte della popolazione.
La specie Vigna unguiculata, inoltre, rientra tra quelle raccomandate
da Carlo Magno nel Capitulare de villis.
Le piccole dimensioni rendono questi fagioli ottimi anche in insalata.
Per una cottura ottimale si consiglia di lavare e lasciare
in ammollo per qualche ora prima di cuocere.
Il contrasto cromatico li rende simpatici e apprezzati anche ai più piccini.
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