Antiche varietà di riso,
ricche di memorie e dei gustosi sapori della tradizione.
EROICO Chinese Ostiglia
riso biologico Una Garlanda
riso biologico Una Garlanda
EROICO CHINESE OSTIGLIA
IL RISO CHINESE OSTIGLIA ha origini antiche e misteriose;
si dice sia stato selezionato dal “Nostrale” primo miscuglo
di risi coltivato in Italia, ma l’identità del suo scopritore è ignota.
Fu costituito nel 1906; dopo anni di coltivazione,
la sua produzione fu completamente abbandonata,
scomparendo dai campi e dalle tavole.
Dal 2017 l’Ostiglia è iscritto al registro delle Varietà da Conservazione
e grazie ad Una Garlanda, torna la possibilità UNICA di assaggiare
una vera rarità, dal chicco grosso, per risotti da“Chef”
all’insegna della VERA tradizione!
QUESTO RISO E' EROICO PERCHE' :
IL TERRITORIO:
la Baraggia, “savana del Piemonte”, con le sue terre rosse
come pepite, ma difficile da coltivare tanto
da essere definita “Terra priva di sussistenza”.
IL CLIMA:
le risaie da cui nasce, “ai piedi” del Monte Rosa innevato,
devono affrontare basse temperature che donano
piccole produzioni di grande qualità.
IL SEME:
forte, rustico ed autonomo, il nostro Eroico fa parte
di quelle varietà storiche create dalla Natura,
che oggi Una Garlanda custodisce e coltiva.
LA COLTIVAZIONE:
totalmente Naturale più che Biologica... BIODIVERSA!!!
Perché i semi riprodotti senza le interferenze
della chimica di sintesi o supporti tecnologici, circondati dalle centinaia
di forme di vita di un ambiente selvatico e da tanto amore,
crescono rustici e forti diventando EROI!!