Antiche varietà di riso,
ricche di memorie e dei gustosi sapori della tradizione.
EROICO Rosso Angelo
riso biologico Una Garlanda
riso biologico Una Garlanda
EROICO ROSSO Angelo
Rosso Angelo è un riso aromatico rosso,
trovato all’interno di un miscuglio di risi, presso
la Cascina dell’Angelo a Rovasenda, nel 2006.
La sua colorazione rosso/arancio ed il suo delicato aroma
e sapore speziato, gli permettono di essere impiegato per gustose
e raffinate preparazioni di alta cucina.
Riso Rosso Angelo è una RARITÀ, custodita e coltivata esclusivamente
da Una Garlanda, per valorizzare le unicità dei semi che la
terra e la natura forniscono spontaneamente.
QUESTO RISO E' EROICO PERCHE' :
IL TERRITORIO:
la Baraggia, “savana del Piemonte”, con le sue terre rosse
come pepite, ma difficile da coltivare tanto
da essere definita “Terra priva di sussistenza”.
IL CLIMA:
le risaie da cui nasce, “ai piedi” del Monte Rosa innevato,
devono affrontare basse temperature che donano
piccole produzioni di grande qualità.
IL SEME:
forte, rustico ed autonomo, il nostro Eroico fa parte
di quelle varietà storiche create dalla Natura,
che oggi Una Garlanda custodisce e coltiva.
LA COLTIVAZIONE:
totalmente Naturale più che Biologica... BIODIVERSA!!!
Perché i semi riprodotti senza le interferenze
della chimica di sintesi o supporti tecnologici, circondati dalle centinaia
di forme di vita di un ambiente selvatico e da tanto amore,
crescono rustici e forti diventando EROI!!