Natura nel piatto

       il 29 Gennaio 2018 alle 00.15 è andato in onda su TG1 Speciale, l’intervista all’azienda Una Garlanda, proposta da Alessandro Gaeta, giornalista per le reti nazionali RAI. Trovate il nostro contributo al minuto 4,29!   http://www.tg1.rai.it/dl/RaiTV/programmi/media/ContentItem-e8952fe5-1a9c-4d9e-a526-e3369f2ddc41-tg1.html#p=0

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Latte di Miglio

Ingredienti per 4 persone: 2 litri di acqua di sorgente, minerale (o comunque di buona qualità) 1 bicchiere di Miglio decorticato (circa 200 g) Un pizzico di sale marino integrale Preparazione: Togliere accuratamente eventuali impurità dal miglio, dopo averlo disposto su un piano. Mettere, quindi, il miglio in una pentola e lavarlo, risciacquandolo ripetutamente con […]

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