Gnocchetti di riso integrale

4,50

Pasta di Riso Integrale in confezione da 450 g 

SENZA GLUTINE

COD: GNRIS Categorie: , Tag: , , ,
Acquista 10 confezioni per ottenere il 10% di sconto!

Descrizione

Informazioni volontarie ai sensi del reg. UE n.1169 del 2011

DATI SULLA PRODUZIONE AGRICOLA DELLA MATERIA PRIMA

  • Materia prima: Risone
  • Varietà: Rosa Marchetti
  • Località di coltivazione: Rovasenda, Vercelli, Piemonte, Italia
  • Persone impiegate nella coltivazione: 6
  • Zona di coltivazione della materia prima: 220 metri sul livello del mare
  • Superficie coltivata: 0.73 ha
  • Fonte idrica di irrigazione: fiume Sesia e torrente Marchiazza
  • Origine del seme: riprodotto da 15 anni
  • Metodo di semina: meccanico a spaglio
  • Concimazione: non eseguita
  • Controllo delle erbe selvatiche: meccanico
  • Irrigazione: allagato  da maggio ad agosto 2018
  • Trattamenti fitosanitari: no
  • Quantità raccolta: 2940 kg una volta secca
  • Mese e anno di raccolta: Ottobre 2017
  • Metodo di raccolta: mietitrebbiatrice aziendale
  • Conservazione della materia prima: essiccato per circa 18 ore in essiccatoio con aria calda

DATI SULLA LAVORAZIONE DELLA MATERIA PRIMA

  • Quantità di materia prima lavorata: dato variabile
  • Fasi di lavorazione in sintesi: pulitura, essiccazione a 45° per 18 ore, seconda pulitura, sbramatura, separazione lolla, separazione del risone, ripasso del risone, separazione dei chicchi verdi, rimozione delle pietre,  setacciatura, separazione rotture, separazione risetti, rimozione corpi ferrosi tramite calamita, passaggio in anidride carbonica
  • Località di trasformazione: Rovasenda, Vercelli, Piemonte, Italia
  • Persone impiegate nella trasformazione: 6
  • Conservazione del prodotto: a 16°C umidità Relativa 60%
  • Mese e anno di lavorazione:  vedi confezione

DATI SULLA TRASFORMAZIONE

  • Quantità di materia prima lavorata: dato variabile
  • Fasi di lavorazione in sintesi: termotrattatura, macinazione, impasto, trafilatura a bronzo, essiccazione a bassa temperatura
  • Località di trasformazione: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia
  • Persone impiegate nella trasformazione: 1
  • Mese e anno di lavorazione:  Ottobre 2018

DATI SUL CONFEZIONAMENTO

  • Modalità di confezionamento: meccanico
  • Materiale dell’imballaggio primario: Plastica per alimenti
  • Località di confezionamento: Belforte del Chienti (MC), Marche, Italia
  • Data di confezionamento: vedi confezione
  • Lotto: vedi confezione

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.

QR Code

QR Code

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi