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Risaie Biodiverse generano Cibo Naturale, Tradizionale, Sano.

CERTIFICATO DAL SEME FINO AL PIATTO

Risaie Biodiverse generano Cibo Naturale, Tradizionale, Sano.
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Scopri le origini del Riso Italiano
eroico una garlanda - Riso CHINESE OSTIGLIA
La collezione di varietà di riso storiche custodite da Una Garlanda.
Piccole produzioni essiccate al sole in una edizione speciale
che ogni anno si accresce di nuovi sapori e colori.

QUESTO RISO È EROICO PERCHÈ :

- Il TERRITORIO:
la Baraggia, “savana del Piemonte”, con le sue terre rosse come pepite,
ma difficile da coltivare tanto da essere definita
“Terra priva di sussistenza”.

-Il CLIMA:
è cresciuto “ai piedi” del Monte Rosa,
alla massima latitudine nord della risicoltura,
affrontando un clima fresco, areato e, recentemente, siccitoso,
che dona piccole produzioni di grande qualità.

-Il SEME:
Sopravvissuto all’abbandono e al pregiudizio, forte, rustico ed autonomo,
il nostro Eroico fa parte di quelle varietà storiche create dalla Natura,
che oggi Una Garlanda custodisce e coltiva.

-La COLTIVAZIONE :
totalmente Naturale più che Biologica... BIODIVERSA!!!
I semi antichi riprodotti senza chimica di sintesi e supporti tecnologici,
rafforzati dalla sana competizione con le centinaia di forme di vita
spontanee dell’ambiente selvatico,
crescono RUSTICI E FORTI, diventando EROI!!!





Eroico 2020
Chinese Ostiglia
il Riso CHINESE OSTIGLIA a grani lunghi A
CHINESE OSTIGLIA
E' un'antica varietà dai chicchi grossi e dalle origini misteriose;
si dice sia stato selezionato dalle popolazioni di “Nostrale”
(il riso Italiano più antico e mai classificato), ma l'identità del suo scopritore è ignota.

Fu costituito nel 1906, dopo anni di coltivazione sopratutto nel Mantovano
e in tutta la Pianura Padana, la sua produzione fu completamente abbandonata,
scomparendo dai campi e dalle tavole.

Dal 2017 l'Ostiglia è iscritto al registro delle Varietà da Conservazione
e grazie ad Una Garlanda, torna la possibilità UNICA
di assaggiare un riso dal chicco grosso ideale per risotti
anche grazie alla sua ottima tenuta di cottura.

Una vera rarità all'insegna della VERA tradizione!
Essiccato al Sole


"In un anno di grandi, veloci e difficili cambiamenti,
EROICO 2020 nasce per portare un messaggio positivo e di speranza alla vita!!!
Un esempio di sopravvivenza che dona forza ed energia a chi se ne nutre!!!"
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Eroico 2021
Riso Rosso Angelo
RISO ROSSO ANGELO
è un riso dal pericarpo rosso e da un particolare aroma,
trovato per caso nelle nostre risaie nel 2006.

Non conosciamo le sue origini, forse è il risultato di una mutazione spontanea
generata da naturali radiazioni solari al momento della fecondazione;

attualmente non risulta classificato tra le varietà conservate ed iscritte
nelle maggiori banche delle Sementi Nazionali,
e per questo è una assoluta RARITA da custodire.

Riso Rosso Angelo è oggi per voi, l'EROICO 2021!!!
Con il suo colore rosso/arancio, con il suo aroma che invade,
con il suo chicco lungo ed elegante.

Essiccato al Sole

"Si è fatto trovare alla Cascina dell'Angelo
e abbiamo deciso di chiamarlo così:
Come la nostra casa, come quell'Angelo custode
che protegge la Terra, e tutti noi."

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Eroico 2022
Riso Lencino
IL RISO LENCINO
Le fonti storiche fanno risalire l' arrivo dai paesi asiatici
e le prime coltivazioni in Pianura Padana di Riso Lencino,
tra il 1875 e il 1890.

Con l'avanzare della tecnologia, l’abbandono della raccolta manuale rese le “ariste”,
presenti sulle sommità dei chicchi del risone Lencino,
troppo scomode per le mietitrebbie
e la sua coltivazione venne interrotta;
E  il ricordo delle sue caratteristiche selvagge, rustiche
e di eccellente bontà scivolò, così, nell’oblio.

Custodito e moltiplicato da Una Garlanda,
riso Lencino dal 2016 è regolarmente iscritto
al registro delle Varietà da Conservazione; e
ritorna oggi in Italia la possibilità UNICA
di apprezzare le sue straordinarie caratteristiche
organolettiche che gli permettono di essere gustato, in moltissime ricette,
quasi senza condimenti.

Essiccato al Sole

Messo a dura prova dalla terribile scarsità di acqua
che in questo anno  2022  ha portato a rischio l'intero raccolto...
Riso Lencino ce l'ha fatta!!

Dimostrandoci ancora una volta che,
l'epigenetica racchiusa nei semi antichi e non ibridi,
permette di affrontare e superare emergenze e difficoltà
da veri  EROI!!!"

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Una vera rarità all'insegna della VERA tradizione

Prova un sapore nuovo
Prova il riso dei tuoi antenati
Prova l' EROICO



Aiutaci a difendere
la natura e la biodiversita’,

Scegli le antiche varietà coltivate senza chimica,
solo così potranno continuare ad esistere!!!

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